ヨルグラフヨル#3 特製おでん

いよいよ来週末に迫ってきた「ヨルグラフヨル #3 おでんとTHE YAKETY YAKS」。タイトルにもあるとおり、当日はgraf kitchen特製のおでんをご用意しております。
おでんは和風と洋風の2種類。具材にはenseさんより届けていただいた旬な野菜や、おでんにぴったりな素材を揃えました。

和風おでんは昆布とかつおぶしでとっただしを使い、大根やこんにゃく、厚揚げなど定番の具をじっくり煮込んでつくります。だしの旨味がたっぷりしみこんだおでんはとろとろふわふわです。

洋風はコンソメベースのスープを使っています。たまねぎやにんじんなどの野菜がまるっとはいって、ボリューム満点。シンプルな味付けで、野菜の甘味がより感じることができます。

そして今回はおでんにあわせて、寒い季節においしい熱燗もご用意しています！

左から
千年一酒造の本醸造 千年一
清水清三郎商店の純米酒 玄乃智
福羅酒造の純米酒 東郷
の3種類。どれも熱燗にぴったりの日本酒たちです。