5月28日（水）から6月15日（日）までの期間、良品計画が主催する「Life in Art OSAKA ARTSCAPES 2025 〜日常芸術のそうぞう〜」のSatellite Exhibitionのひとつとして、graf porchにて「食の輪郭」を開催いたします。「食」をとりまくあらゆる事象、感覚を受け取り、「食」をテーマにした複数の作家の作品を一度に楽しんでいただける構成となります。
展示会について詳しくはこちらからご確認いただけます。
会期中に、2023年6月穀雨の時期にgraf porchにて行われた料理人 高松遼平さんによるChef in Residenceを2年ぶりに開催いたします。
二十四節気の五月節にあたる、芒種ー種まきの季節。graf porchに滞在し大阪の食材をリサーチしながら、現在拠点とする熊本の食材も取り入れ、初夏を彩る旬の食材で5品をご用意いたします。会場に展示された器や手仕事の数々とともに、五感で味わうひとときをお楽しみください。
絵描き・かたがみデザイナー 小玉良行さんのイラストレーションと、フォトグラファー 山本康平さんの写真によるアーカイブ展示も予定しています。それぞれの視点で捉えた食の輪郭として、記録を残したいと思います。
Chef In Residence BOUSHU（芒種）
開催日｜2025年6月7日（土）
時間｜18:00-20:00 / 20:30-22:30
場所｜graf porch 大阪市北区中之島4丁目1-9 graf studio 2F
定員｜各12名
金額｜お料理 8,800円 アルコール（ワイン）4,400円
*炭酸水はご準備はしていますが、ソフトドリンクの方は持ち込みは可能です。
申込受付期間｜2025年4月25日（金）－5月1日（木）
申込先｜info@graf-d3.com
氏名、連絡先、参加人数、アルコール有無を記載の上、メールでご連絡をお願いいたします。
お申し込み多数の場合は抽選となり、結果は5月8日頃にご連絡いたします。
*イベント時に写真撮影が入る可能性がありますので、ご了承いただければ幸いです。
問合せ｜06-6459-2082 （担当：寺田）
料理｜高松遼平
絵｜小玉良行
写真｜山本康平
ディレクション｜村山圭
主催｜graf
高松遼平
東京、デンマーク、ヨーロッパ各国へ料理人として渡り歩き、現在は熊本を拠点にtaishojiにて料理会を開きながら活動している。食にまつわる工芸作家やアーティストとの共作を通して手仕事を感じる食卓をつくる。
食の輪郭
開催期間｜2025年5月28日(水) − 6月15日(日)
店休日｜6月2日(月)・9日（月）
時間｜11:30−18:00
場所｜graf porch（大阪市北区中之島4-1-9 graf studio 2F）
問合せ｜06-6459-2100（担当：寺田・信川）