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FANTASTIC MARKET in NIPPON FOOD SHIFT FES.OSAKA 開催

さまざまな「フードシフト」を実践する生産者が関西から集うマーケットが出店！
FANTASTIC MARKET in NIPPON FOOD SHIFT FES.OSAKA

農水省が実施している食と農のつながりの深化に着目した新たな国民運動「食から日本を考える、NIPPON FOOD SHIFT 」フェスが開催されます。
食にまつわる実りある出来事をつくる出店者さんと共にマーケットを開催致します。ご来場お待ちしております。

日時：
2024年1月13日(土) 11:00-18:00
2024年1月14日(日) 11:00-17:00
会場：グランフロント大阪北館1Fナレッジプラザ

農水省が提唱する国民運動『ニッポンフードシフト』の取り組みに賛同し、FANTASTIC MARKET として2022年1月大阪開催、2023年1月兵庫開催、2023年9月東京開催。そして2回目となる大阪開催もマーケットを担当することになりました。
2010年より立ち上げた FANTASTIC MARKETも14年目。これまで食に携わる多くの出店者さんと出会い、繋がりその輪を広げています。
ニッポンフードシフトマーケットでは食について考え、その想いをもって活動している出店者さんにお声がけをさせていただいており、普段の取り組みや想いと合わせ、商品をお届けしたいと思っております。
今後の日本の食をより豊かにするために、自分達で考え、行動し、作ることの大切さを伝えること、国産を中心に野菜、果物、米など生産者から届く農作物や、作り手の想いを形にした加工品、調味料、パンや焼菓子、 FANTASTIC 弁当などの TAKEOUT スタイルの食品販売を予定しています。
大阪を中心とした関西エリア・兵庫他、四国・中国地方など、今まで出店いただきました方も出店いただく予定です。

◼︎NIPPON FOOD SHIFT fes. FANTASTIC MARKET 出店者

両日
嘉兵衛本舗（奈良吉野　天日干し番茶）
農家- sanukifiji （香川　さぬきのめざめアスパラガス）
唯一味（兵庫・佐賀　唐辛子製品）
伝統茶{tabel} （横浜　日本の伝統野草茶）
かわにし農園（大阪千早赤坂村　米・野菜・加工品）
西浦ファーム（兵庫豊岡　いちご）
みんなのうえん（大阪　都市コミュニティ農園野菜・ハーブ・加工品）
大徳醤油（兵庫養父　天然醸造醤油）
冨茶園（静岡浜松　無農薬日本茶）
grow rice project / みたて農園　(大阪・滋賀オリジナル米・クラフトコーラ）
Hankyu PLATFARM MARKET（大阪発酵商品と青果）
ロスゼロ（大阪　食品ロスになる前の商品をお届け）
graf （大阪　国産をテーマにセレクトのおすすめグローサリー）

13日のみ
メゾンカスヤ (兵庫養父カスでつくるプロダクト）
森果樹園（兵庫淡路島　なるとオレンジジュースや加工品）
お米の家倉（滋賀長浜　米・おにぎり・藁プロダクト）
UNE TABLE （奈良　ジンジャーシロップ・ジャムなど）
ワヤヤナ養蜂（香川小豆島　はちみつ）
harapa （和歌山　発酵料理家発酵調味料・加工品）
WOOST engine meals 　（大阪　ウースト的スペシャル弁当）：ご予約の案内はインスタグラムでお知らせ

14日のみ
北坂養鶏場（兵庫淡路島純国産鶏の卵）
YOBISHI （滋賀 100年フード宣言に認定多賀の食）
SANDY.HONEY （大阪高槻　はちみつ）
堀内果実園（奈良　柿などの果実加工品）
べじたぶるぱーく（大阪能勢　有機野菜・山コーラやジャムなどの加工品）
ense （京都大山崎　野菜・加工品）
Farm studio （兵庫淡路島　島の食材の菓子やジャムなど加工品）
シチニア食堂（兵庫シチニア的スペシャル弁当や焼菓子など）：ご予約の案内はインスタグラムでお知らせ

◼︎NIPPON FOOD SHIFT fes. FANTASTIC MARKET イベント

お米と野菜に合わせて２種類のカレーを作ってみた
FANTASTIC MARKET出店のgrow rice projectの堀田さんが、生産者さんを交えて、２種類のお米・野菜に合わせたオリジナルカレーのレシピの紹介・実演・試食を通してカレーの魅力を提案します。
1月13日（土）14:10-14:50
場所：４階無印良品イベントスペース「open MUJI 」ステージ

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FANTASTIC OPEN RADIO mc FM802 土井コマキ
会場内で開催中のFANTASTIC MARKETの出店者の⽅々ゲストに招き、活動紹介。FM802のDJ⼟井コマキさんがお話を聞きながら、食と農の新しい魅力のテーマを掘り下げるトークセッション。
1月13日（土）16:10-16:50／1月14日（日）14:45-15:35
場所：４階無印良品イベントスペース「open MUJI 」ステージ

1月13日（土）16:10-16:50
大徳醤油浄慶拓志／「伝統の醸造を未来のこどもたちへ」
TABEL{伝統茶} 　新田理恵／「癒しとサヴァイブの薬草と文化」