※食材手配の関係でメニューを一部変更させていただきました。
Discover Japan 7月号 特集「この夏、島へ行きたい理由。」に合わせて、8月4日（金）・5日（土）にタイアップイベント「graf 島の晩餐会」を開催します。誌面企画をきっかけに訪問した宝島、甑島、屋久島、礼文島、利尻島から、この日のために食材をセレクト。貴重な鹿肉を使ったローストや、甑島のキビナゴを使ったカルパッチョ、宝島の島バナナを使ったデザートなど、島の食材をたっぷりと味わっていただけるコース料理となっています。屋久島・甑島のお酒と一緒にお召し上がりください。島のお酒は特別価格でご用意しております。
メニューの詳細は下記をご覧ください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
先着予約制・各日限定10名（計20名）となり、4日（金）正午までの受付となります。
7月号誌面でも紹介された、イベントに向けた試食会の様子はこちらからご覧ください。
※画像は試食会の様子となります。
島の晩餐会 コースメニュー
前菜
・大豆バター（甑島）と鹿肉（屋久島）のレバーペーストのカナッペ
・たちかま（利尻島）のハーブバターソテー
・キビナゴ（甑島）のカルパッチョ
・燻製（屋久島）の盛り合わせ
サラダ
・豆腐（甑島）と夏野菜（小豆島）のサラダ たんかんジャム（屋久島）のドレッシングソースかけ
スープ
・ウニ（礼文島）ととうもろこしの昆布出汁（利尻島）のポタージュスープ
魚料理
・カンパチ（甑島）のポワレ 焦がしバターソース
氷菓
・かき氷 パッションフルーツ（甑島）ソースがけ
肉料理
・鹿肉（屋久島）のロースト
デザート
・島バナナ（宝島）のムース
ドリンク ※別料金
・焼酎（水割・お湯割・ロック）
ー亀五郎（甑島/吉永酒造）
ー甑州（甑島/吉永酒造）
ー水の森（屋久島/本坊酒造） いずれも¥100
・ハートランド ¥500
・箕面ビール ¥700
・白ワイン ¥500
・赤ワイン ¥500
・せとかジュース ¥500
・茎ほうじ茶 ¥500
・自家製ジンジャーレモン ¥500
graf 島の晩餐会
日時 / 2017年8月4日（金）・5日（土）
時間 / 19:30～
定員 / 各日10名※先着順
場所 / graf (大阪中之島4-1-9 graf studio 1F)
参加費 / 5,000円（税別）
※ドリンク代別途
予約・お問い合わせ / graf （竹生）
mail : event@graf-d3.com
予約方法 / 氏名・連絡先・参加人数を明記の上、メールにてお申し込みください。
締切 / 8月4日（金）正午
※万が一キャンセルの場合は、開催日3日前よりキャンセル料（100％）が発生します。